Názvem klaret nebo claret se smí označovat víno vyrobené z modrých odrůd révy vinné bez nakvášení rmutu. Znamená to buď lisováním celých hroznů nebo odtékáním samotoku ze rmutu. Termínem „klaret“ se smí označovat také růžové víno.

Ač se v Evropě slovem klaret označuje většinou červené víno na Moravě se historicky pod tímto názvem rozumí bílé víno až vodového odstínu s šedavými odstíny na okraji skleničky.

Do klaretů nepronikne tolik barviva jako při výrobě klasického rosé, proto jsou klarety mnohem světlejší. Do vína se nedostanou ani třísloviny. Klarety jsou aromatické, ovocné, lehké a jemné.

Další zajímavé články o víně

Sommeliérské minimum

Víte jak správně vytáhnout zátku? Jak víno nalévat ? Kolik vína do sklenky?

Snoubení vína a pokrmů

Zlaté pravidlo! Víte co je francouzský paradox?

Výroba vína

Víte jakou mají cukernatost hrozny pro pozdní sběr ?

                                                                                                                                                                                                                                Zdroj: Encyklopedie vína